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2015年5月25日星期一

旅人的眼光 · 故鄉的餘光 (食物篇)

猶記踏入社會後,和朋友聊起一旦接待外州遊客,尤其是西馬人,美里有什麼好玩?

這個問題其實至今也困擾著我,當你不斷地向初到美里,甚至是“東馬新手”介紹你的故鄉時,會突然遙望遠處,語塞,思索,但說不出什麼重點。

美里,其實一直都扮演旅遊中轉站的角色。食物方面來來去去著名的是乾麵、乾盤面、粿雜、糟菜米粉、三色奶茶、鼎邊糊、咖哩飯、LALAPAN、老虎蝦面等等。

景點也不外乎是幾座購物中心、一號油井、鄰近的3個國家公園、美里公園、要不然就是去海邊逛沿海地區,介紹“有錢人的住家”已不知覺成為必遊路線。

這次左小姐第三次回到美里,她以旅人的眼光,我以故鄉的余光,發現美里其實也有很特別的人事物。

左圖,相信對美里人,甚至是砂拉越人並不陌生。它是一種牛奶冰淇淋,記得小時候90年代末(裝什麼老派啊?!),放學後就會在附近的雜貨店買些零食或者冰淇淋,邊走邊品嚐地搖回家。

如圖,冰淇淋的外面印有米老鼠的圖案,我記得腦海中的顏色是白色和粉紅色,價格從當初的30仙,因為托通貨膨脹所賜,而變成了現在的60仙。

儘管如此,但味道卻沒有變過。吃這冰淇淋的方法有兩種,第一種是乖乖吃法,將捆綁在頂部的橡皮筋解開;另外一種吃法是完全不理會橡皮筋,反而直接將底部咬裂吸嚼。

這種吃法比較頑皮,每次會把雙手沾滿冰淇淋,牛奶冰在手掌乾枯後就變得黏黏地。

當然,回到家換來的是責罵和籐鞭。




在吃方面,外州遊客會對許多茶室這一景象感到好奇,覺得為何美里人可以從白天、中午至晚上都“無酒不歡”。

其實不然,曾幾何時,茶室售賣的豆腐水(砂拉越的稱呼,也就是豆奶)、涼茶以及薏米這“茶室三大天王”放在酒瓶內。

每當坐在茶室,除了點杯式飲料,“XX一瓶兩個杯”之類的聲音此起彼落,其實也就是在點這類玻璃瓶的飲料啦~

當然也請放心,這類玻璃瓶可以再循環使用,是因為回收商經過高溫殺菌,才將飲料裝入。所以衛生問題無需操心啦~

啊!對了,如果選擇外帶,玻璃瓶是會徵收50仙的。



麗華面,也是其中一種伴隨砂拉越人長大的零食。這次帶了一些回來給同事,被賦予“砂拉越的MAMEE面”美稱。

它產自古晉,裡面和MAMEE 面大同小異,不過很多同事都說很咸。搞到我吃了吃的,驚覺自己過去的口味怎麼這麼重啊?

它和MAMEE 不同的是,現在少了調味料,所以直接使用也不會無味。


“大蟹酥”,顧名思義就是以螃蟹作為口味的零食。它的地位和“麗華面”不相上下。

同樣地,同事們品嚐後,竟然說它很甜。(厚!半島人的口味是怎樣啊?)

這零食其實還有蝦味,不過找不到。它的外形和和印度人的零食MURUKU 有點類似,但放進嘴裡後卻完全不相同。


砂拉越除了生產石油、油棕、可可,其實也有咖啡豆。這些年來,儘管咖啡店不如KL般盛行(星巴克和咖啡豆茶葉除外),但一些咖啡愛好者也默默地在耕耘,耕種的咖啡豆也包括Robusta和Liberica咖啡豆。

雖然我不清楚這娃娃咖啡粉是源自何種咖啡豆,但它是一種熟悉的味道。至今,仍有雜貨店還在現場攪拌炒熱咖啡豆並磨成咖啡粉,再以真空包裝,將氧化的可能性降至最低。

咖啡店的卷門才拉起,出發傳來將沸點的熱水沖泡咖啡粉的“咕嚕咕嚕”聲,濃濃的咖啡香四溢古早味的店鋪,一天就這麼開始。

要是沒有用故鄉的余光重新環看,我怎麼會再次發現一些已經存在的美好呢?美里,老店逐漸消失中,若以理所當然的態度去適應時代的變遷,那只會是一個沒有人文氣息的城市啊!

I LOVE MIRI.

注:以上圖文純粹記錄和分享,美里尚有很多美好的人事物等待你發覺。

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